中午吃完饭,林芷就开始做雪花酥了,蔡大娘在院子里剪小窗花,用红纸剪出来的各种各样的窗花,安安看到后喜欢的不得了,端着小板凳坐在蔡大娘的旁边,聚精会神地看着,连妈妈做得好吃的也吸引不了她。
可惜现在没有那种做手工的小剪刀,不然林芷都会给她一把,让她剪着玩。
这些对蔡大娘来说没有什么,她剪了一只小老虎给安安玩。
“哇!哇!”安安小手捧着,嘴里不断发出惊叹。
林芷在家也剪过剪纸,但是到蔡大娘这里边的沾不上,她早上还说和蔡大娘一起剪呢,话真是说太早了。
“等你长大一点,蔡奶奶教你剪。”蔡大娘看着安安,笑得很慈祥。
“嗯嗯,安安要快快长大!”小丫头恨不得马上就长大,长大后她就可以干很多事情了。
林芷把饼干压成小块后,就开始往锅里放黄冰糖,这个步骤要格外小心,不能把糖熬糊了。
梁母坐在灶台下,看着儿媳妇往锅里倒了那么多的黄冰糖,满脸的心疼,又看着边上那些准备好的枣子之类的,别提有多舍不得了。
这要是做好后卖不出去,她就算吃了,心里也甜起来,吃一口都在滴血。
林芷没有观察到婆婆的脸色,她现在全神贯注地看着锅里的糖,这些要是糊了,别说梁母了,她自己也要心疼死的。
“妈,火再小点。”
“好好,你说要多大火就多大火。”梁母赶紧将灶里的火往另一个灶里移,她比林芷还要紧张。
糖浆熬到冒小泡泡的时候,林芷将准备好的黄豆粉放了进去,迅速搅拌,不然黄豆粉会糊的。
她原本是想放麦乳精的,但是这个成本就真的太高了,不划算,所以她用了自家磨的黄豆粉代替,也很香。
黄豆粉成坨后,林芷快速地放入所有要加的小料,费劲地搅拌,这真的很费力气,林芷身上都开始出冒汗了。biquge.biz
不过这个汗冒得值,她把搅拌好的雪花团放进洗好的铁盘子里,盖上一层纱布,用擀面杖擀平。
厨房里散发着香甜的气息,梁母就没有闻过这样香的零食,她心里渐渐有了底气,这还没有吃,她就觉得儿媳妇做的这个什么雪花,一定能卖出去。
林芷等它稍微凉了点,切了一点给梁母尝尝,“妈,你尝尝好不好吃。”
梁母把手在围裙上擦了擦,而后小心地将林芷手里的雪花酥接了过来,放进嘴里。
林芷期待地看着婆婆,想听听她的评价。
“棒!!”梁母眼睛一亮,学着儿媳妇夸孙女的样子,对着她竖起一个大拇指。
这不是假装给儿媳妇面子,是真的好吃,梁母推翻自己刚刚想的那些,这要是真的卖不掉,带回家给孙子们吃也不是不行,就当她买的,到时候把钱寄过来。
这比她在供销社买的任何饼干都要好吃,家里的孩子要是吃到了,一定会赞不绝口。
林芷见婆婆真心实意地夸,很是开心,自己也切了一块尝尝。
这个味道比她上辈子做的差不到哪去,上辈子她做的,都放了棉花糖,比现在的要软一些,但是现在这样硬点的,也同样好吃。
纯正的黄豆粉融入在其中,散发着的香味不仅能闻到,尝在嘴里更是一种别样的滋味。
林芷慢慢回味着嘴里的余香,不是她吹,这一定能卖得出去,而且还很快。
只是一锅做得不多,林芷把切好的雪花酥放到一旁洗干净晒好的筛子上面,紧接着做下一锅。
有了第一锅的经验,接下来的几锅林芷做的得心应手,只是两只胳膊渐渐地变得不像是她的了,酸胀难耐啊,这真是个力气活。
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